Ozór w sosie chrzanowym

PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA

SKŁADNIKI:

• 1kg ozora wołowego
• 1,5kg wody
• 600g bulionu wołowego
• 100g śmietany 30% UHT
• 100g chrzanu tartego
• 30g mąki pszennej
• 80ml wody
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz