2021-04-27
PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA
Odkąd stworzyłem ten przepis zyskuje on mnóstwo zwolenników. To jeden z moich najpopularniejszych przepisów na blogu.
Dlatego postanowiłem przygotować wersję na szybkowar.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 min.
ILOŚĆ PORCJI: 3
SKŁADNIKI:
Marynata:
- 3 udka z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 15 ziaren czarnego pieprz
- 3 łyżki oleju roślinnego
- sól
Ryż:
- 150 g ryżu białego długoziarnistego (ja użyłem parboiled)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 400 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Czosnek obierz z łupin, drobno posiekaj. Dodaj przyprawy: majeranek, tymianek, słodką paprykę, sól, pieprz oraz olej roślinny – wymieszaj.
Natarte udka możesz gotować od razu lub pozostawić do zamarynowania. - Na dno naczynia szybkowaru wysyp ryż. Dodaj posiekaną w drobną kostkę cebulę i marchew. Wlej bulion wymieszany z kurkumą, na wierzch ułóż kurczaka.
- Zamknij szybkowar, wybierz program „Chef” (gotowanie z ciśnieniem) i ustaw czas 17 minut. Regulator ciśnienia ustaw w pozycji „CLOSE”.
- Po upływie tego czasu ostrożnie przesuń regulator ciśnienia do pozycji „OPEN”.
UWAGA! Z regulatora ciśnienia będzie się wydobywał mocny strumień gorącej pary! Regulator obsługuj w rękawicach kucharskich, najlepiej przy użyciu długiego narzędzia kuchennego, np. łyżki, zaś parę wypuszczaj stopniowo.
- Poczekaj, aż całość przestygnie. Udka podawaj z ryżem i ulubioną surówką.