Risotto z gorgonzolą, gruszką i orzechami włoskimi

SKŁADNIKI:

• 300g ryżu
• 120g ser gorgonzola
• 1 gruszka
• 50g łuskanych orzechów włoskich
• 20g masła
• 20g oliwy z oliwek
• 1 szalotka
• 100g białego, wytrawnego wina
• 700g bulionu warzywnego