Risotto z owocami morza

SKŁADNIKI:

• 120g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 40g oliwy
• 150g ryżu do risotto
• 550g bulionu warzywnego
• 250g mieszanki owoców morza
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 30g serka mascarpone
• sól
• pieprz
• skórka otarta z cytryny