Crema de aguacate

INGREDIENTES:

• 2 aguacates,
• ½ lima,
• 1 tomate,
• 2 dientes de ajo,
• 1 cucharada de nata agria 10%
• 1 cucharada de aceite de oliva en frío presionado,
• Sal y pimienta.

ACCESORIOS:

• Cuchillo,
• Espátula,

PREPARACIÓN:

• Pelar cáscara de aguacate, cortar, quitar la piedra. Exprimir el jugo de la lima. Pelar el tomate y cortar en cuartos.
• En el bol de mezcla, poner la pulpa de aguacate, jugo de limón, ajo, crema agria y el aceite. Llevar a una consistencia de puré triturando (5s/0°/7).
• Añadir el tomate, mezclar (3s/0°/4).
• Al final sazonar al gusto con sal y pimienta.

CONSEJO: Esta crema es una adición saludable a pan, que sustituye con éxito la mantequilla.