Crema de brócoli

INGREDIENTES:

• 400 g de floretes de brócoli,
• 600 ml de agua,
• 1 pastilla de caldo de carne o vegetal,
• 90 ml de crema agria.
• 150 g de queso cremoso natural,
• 20 g de harina (1 cucharada colmada),
• ½ manojo de perejil,
• Una pizca de sal.

ACCESORIOS:

• Cuchillo

PREPARACIÓN:

• Coloque los floretes de brócoli en el bol de mezcla y muela (10s/0°/5).
• Añadir el agua y cocinar (12min./100°/1).
• Añadir la crema agria, queso crema, la harina, la sal y el perejil y mezclar (20/0°/10).
• Seguir cocinando la sopa (4 min./100°/1).

CONSEJO: En lugar del cubito de caldo, se puede utilizar un concentrado de verduras casera. La receta está en el manual del PERFECT MIX.