Sopa con tomates y pimientos

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 pimiento rojo,
• 2 dientes de ajo,
• 400 g de puré de tomate,
• 4 tomates secos,
• 1 cucharadita de miel,
• Una pizca de nuez moscada,
• 250 ml de caldo de verduras,
• Sal y pimienta.

ACCESORIOS:

• Cuchillo,
• Espátula.

PREPARACIÓN:

• En el bol de mezcla vierta el aceite y calentar (30 segundos/120°C/1).
• Añadir el ajo y los tomates secados al sol, mezclar (5s/120°/9). Los componentes se deslizan hacia abajo con una espátula.
• Freir todo (30/120°/1).
• Añadir los pimientos picados y moler (10s/120°/5).
• A través de un agujero en la tapa verter la pulpa de tomate y el caldo, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y miel. Cocinar lo todo (10 min./120°/1).
• Al final triturar (10s/120°/9) a la sopa fuera cremosa y suave. Sirva inmediatamente.

CONSEJO: Para una deliciosa salsa de tomate / pimienta simplemente omitir añadiendo el caldo.